Аутентичный чай

Чёрный фуцзяньский чай относится к "утёсным" улунам сильной ферментации, стоит в одном ряду с нашими "Красным- и Золотым- халатами".  Имеет явный густой сладкий фруктовый аромат. Китайцы считают чаи этой группы самыми древними, в своём роде прародителями всего Чёрного (Красного) чая. Уникальная и необычная технология обработки, включает в себя "прожаривание" на сосновых дровах. Поэтому во вкусе иногда слышится очень лёгкий налёт дыма.

Оолонг- полуферментированный чай. По способу обработки лежит между зеленым и черным чаем. Один из вариантов получения своего названия гласит: Тугоскрученные вокруг черешка листья напоминают голову дракона. Улун-более правильное название оолонга, переводится как У-черный, Лун-дракон. Сам чай интересен своими необычными свойствами и вкусом. Те в Китае кто пьет его постоянно, отличаются отсутствием лишнего веса, не страдают атеросклерозом и другими сосудистыми заболеваниями и живут дольше.

Улунский чай Бирюзовый Те Гуань Инь относится к полуферментированным чаям слабой ферментации Бень Шань и обладает самыми лучшими качествами зелёного и чёрного чая. В процессе термической обработки ферментация происходит только по краю листа, середина остаётся нетронутой. Такая обработка листа даёт настой золотистого цвета, с цветочным "сиреневым" ароматом, настой оставляет после себя медово-персиковое послевкусие. Цвет листа сочетает множество оттенков зелёного цвета, отсюда и название "бирюзовый".

Супер модный Черный Китайский чай. Относится к сильноферментированным улунам. Чай Красный халат (Да Хун Пао) серии «Чю Хуа» растет на севере провинции Фуцзянь на высоте около 600 м над уровнем моря. Ранней весной начинают раскрываться почки чайных деревьев, внимание привлекают деревья «Да Хун Пао», от земли до до последней верхней ветки полыхающие яркими огненными цветками, как будто одетые в красные халаты — это одна из историй возможного происхождения названия этого чая.

Самый популярный из Оолонгов - Молочный улун серии Чю Хуа (Най Сян Цзинь Сюань-золотой цветок с молочным ароматом).Необычность Молочного Улуна в его нежном, пленящем карамельно-молочном аромате. Черный чай собирают на высокогорных плантациях провинции Юннань. При заваривании получается ярко-красный напиток с особым изысканным ароматом и мягким, сладковатым вкусом, оставляющим во рту приятное послевкусие. С ароматом клюквы чай приобретает неповторимый вкусовой оттенок.

Чёрный Юнаньский чай

Черный чай Zheng Shan Xiao Zhong. Один из переводов « Уникальные невысокие чайные деревья с горы УИ». Очень редкий коллекционный чай. В китае его относят к «утёсным» красным чаям. Произрастает в провинции Фудзянь на горе УИ, недалеко от плантаций знаменитого Да Хун Пао (Красного халата). 

Чай ароматизированный натуральным запахом молочных сливок, который имеет уникальный вкус и необычную историю создания.Чай Оолонг (Улун) серии «Чю Хуа» считается полуферментированным. Это особый сорт чая по технологии приготовления находящийся между зеленым и черным чаем. Приготовлен из лучших сортов чая горного района Анси провинции Фуцзянь.

Легендарный любимый всеми женщинами мира - Молочный Улун. Няйсян Цзин Сюань. Самое удивительное и необычное сочетание Улуна и молочного аромата.

Легендарный любимый всеми женщинами мира - Молочный Улун. Няйсян Цзин Сюань. Самый популярный из Оолонгов - Молочный оолонг (улун) серии Чю Хуа (Най Сян Цзинь Сюань-золотой цветок с молочным ароматом). Выращивается на острове Тайвань на высоте 1300 м на террасах горы Лишань. 

Габа Алишань. Гора на Тайване, где собирают и особым способом обрабатывают улунский чай. Деревья завезены из Анси, Фудзянь. Чай обрабатывают самыми разными способами. Габа Алишань №1 похож на улун, в обычном его понимании. Более точное описане будет позже...

Земляничный улун.Китайский чай серии Чю Хуа т.м. Тянь Ван Син.
Китай родина огромного множества разных сортов чая и среди них
достойное место занимает Улун.Чайный лист Улуна туго скручен
вокруг черешка и очень крепок. По форме он напоминает голову
летящего дракона.